Il Menu

La cucina tradizionale toscana al Podere Violino

IL MENU

Le pietanze del menù che vi presentiamo sono preparate con prodotti certificati toscani a km 0 o di nostra produzione.  Seguiamo molto la stagionalità dei prodotti cercando di dare sempre una veste nuova.

La pasta fresca che vi proponiamo, e tutti i dolci che assaggerete, sono fatti da noi. Le carni e gli insaccati sono provenienti da Aziende Agricole che curano e seguono la filiera dalla coltivazione del foraggio fino alla macellazione.

Tra i piatti che proponiamo potrete trovare prodotti surgelati o congelati all’origine (*), prodotti fatti freschi da noi e poi congelati per la conservazione nel rispetto della norma sanitaria (**), o infine in assenza di prodotti freschi prodotti congelati o surgelati all’origine (***).

LA CANTINA

La scelta dei vini di questa piccola cantina si basa come per il menù sulla valorizzazione del territorio e quindi troverete principalmente vini Toscani ed in particolare quelle produzioni che garantiscano un ottimo rapporto qualità prezzo, a nostro giudizio.